迭部:“五大步骤”硬核管理餐饮业

  日前,迭部县规定凡是防控措施落实到位的餐饮单位都允许开业,餐饮单位在营业期间,必须实施“及时消毒、控制距离、限制客流、测量体温、登记信息”五大步骤才可以正常营业。

  县市场监督管理局制定印发了《迭部县餐饮服务单位疫情防控指南》,督促餐饮经营单位落实食品安全主体责任,不得采购、加工和经营野生动物及其制品,禁止在餐饮经营场所内饲养、宰杀、销售活禽,要求餐饮单位主动承担疫情防控期间社会责任,禁止承接聚集性餐饮活动,加强卫生清洁及消毒工作,保持卫生干净整洁,常备口罩、消毒液等疫情防控用品,做好日常消毒工作,确保食品消费安全。

  要求餐饮单位对每桌每批次顾客用餐后的桌椅立即进行消毒,对消毒剂的有效氟含量、配制比例也作出详细规定。目前迭部餐饮店,消毒酒精、免洗消毒液等用品已成为门店标配。按照要求,餐饮单位开展限制性堂食服务的,大堂餐桌实际使用数量不超过平时的50%,不同餐桌之间距离不少于1米。